Volumen: 20, Número: 02 - April/June 2021 - ISSUE: 86
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1. Número
Volumen: 20, Número: 02 - April/June 2021 - ISSUE: 86
2. Artículos
Research article
Formación en ciencias humanas
Education in Human Sciences
Fernández Mora, Vicente de Jesús
Gadea Aiello, Walter Federico
Nicoletti,Javier Augusto
Resumen: La formación en ciencias humanas es un tópico de la contemporaneidad cuya discusión implica poner en juego concepciones diversas de la identidad de la sociedad, la función de las instituciones educativas y la revisión de la propia tradición cultural. Se pretenden analizar brevemente en este texto las posibles causas que, tanto a nivel académico, intelectual y social, permiten conocer al día de hoy la pertinencia de este debate y las posibilidades de arbitrar consensos que partan de la convicción de la importancia de formación en ciencias humanas en las complejas sociedades contemporáneas.
Abstract: The training in human sciences is a contemporary topic whose discussion implies putting into play different conceptions of the identity of society, the role of educational institutions and the revision of the cultural tradition. It is intended to briefly analyze in this text the possible causes that, both at an academic, intellectual and social level, allow us to know the relevance of this debate and the possibilities of arbitrating consensus based on the conviction of the importance of training in human sciences in complex contemporary societies.
Research article
Responsabilidad social empresarial en los territorios cubanos, caso de estudio municipio Sierra de Cubitas
Corporate social responsibility in Cuban territories, Sierra de Cubitas study case
Domenech Molina, Maritza R.
Estévez González, Norma
Resumen: Ante la situación mundial actual, muchos actores del territorio han tenido que buscar soluciones a las demandas exigidas ante el cambio climático y la sociedad. Las organizaciones han tenido que ceder lugar al desarrollo de nuevos objetivos además de los beneficios económico, en el campo de lo social y medioambiental en busca de responsabilidad social y sostenibilidad. Por tanto, el objetivo del trabajo es analizar el comportamiento de la responsabilidad social empresarial en el contexto de los territorios, caso de estudio municipio Sierra de Cubitas. Entre los principales resultados se obtuvo que, a pesar de no tener implementadas políticas de responsabilidad social en sus entidades, desarrollan acciones integradas entre todos los actores sociales a favor del desarrollo territorial con resultados de impacto en lo económico, social y ambiental.
Abstract: Given the current world situation, many actors in the territory have had to seek solutions to the demands made in the face of climate change and society. Organizations have had to give way to the development of new objectives in addition to economic benefits, in the social and environmental field in search of social responsibility and sustainability. Therefore, the objective of the work is to analyze the behavior of corporate social responsibility in the context of the territories, Sierra de Cubitas municipality case study. Among the main results it was obtained that despite not having social responsibility policies implemented in their entities, they develop integrated actions among all social actors in favor of territorial development with results of economic, social and environmental impact.
Review article
Tecnología del Desempeño Humano
Human Performance Technology
Vega Burgos, Eulalia
Balderas Cortes, José de Jesús
Resumen: Hablar de desempeño, performance y resultados es referirse al producto del esfuerzo humano mas la utilización de recursos. Trabajar y esforzarse energéticamente, por un determinado número de horas y utilizando una determinada cantidad de recursos materiales, no necesariamente conduce a un buen resultado. Lo anterior ha involucrado a muchos pensadores, a lo largo de la historia, en intentar mejorar el resultado de la actividad humana. Esto ha dado origen a La Tecnología del Desempeño Humano (TDH) o Human Performance Techology TDH ciencia que juega un papel importante en el mejoramiento de los resultados del trabajo humano. La tecnología no es otra cosa que la ciencia aplicada, y desempeño humano se refiere al resultado de un esfuerzo o trabajo de una o mas personas. Entonces, la TDH es una herramienta que esta encaminada a mejorar los resultados del trabajo humano y de la optimización de recursos utilizados en el mismo. De acuerdo con William Thompson (Lord Kelvin), lo que no se puede medir no se puede mejorar, por lo que si se habla de resultados y de esfuerzo y no se mide su producto no es posible mejorar dichos resultados. La TDH se distingue de otras ciencias por sus cuatro principios 1). Se enfoca en resultados, 2). Es sistemática, 3). Agrega valor y 4). Establece alianzas. Se encarga además de cambiar conductas en el ámbito laboral mediante programas de capacitación para generar resultados óptimos en las organizaciones.
Abstract: To speak about performance and results is to talk about the human effort results with the use of material resources. To work and make a substantial effort, for a number of hours using a certain amount of material resources, does not necessarily results in an aceptable output. This matter has taken the interest of many researchers along history, who have tried to improve the human activity at work outcome. This effort has given as a result the Human Performance Technology (HPT) science, which plays an important role in the outputs of the human work. Technology is anything but applied science and human performance refers to the result of one or more people´s work. Then HPT is a tool which purpose is to improve human beings perform at work and the optimization of the material resources used to perform the job. According to William Thompson (Lord Kelvin), what cannot be measured cannot be improved, so that if we talk about human work and results and they are not measured it is not possible to improve those results. The HPT sets itself apart from other sciences by its four principles: 1). HPT focuses on results. 2). It takes systems view, 3). HPT adds value and 4) establishes partnerships. In addition, it is in charged to change behavior at the workplace by delivering training programs to generate the best results in organizations.
Research article
Evaluación de la calidad del servicio en la Empresa de Alojamiento de Granma
Evaluation of the quality of the service in the Granma Accommodation Company
Sosa Cervantes, Lidka
Resumen: La calidad del servicio es esencial para ser competitivos. La Empresa Provincial de Alojamiento y Recreación de Granma, en respuesta a los requerimientos de la máxima dirección del país, expresado en los lineamientos de la Política Económica y Social y en el Plan de Desarrollo hasta el 2030, donde la calidad es la llave para abrir las innumerables puertas que el sector del turismo y en especial el Alojamiento hotelero poseen de cara al cliente. En la actualidad la empresa se encuentra inmersa en la implementación del sistema de gestión de calidad. El objetivo del artículo es evaluar la calidad del servicio de la gastronomía hotelera mediante un instrumento que contribuya a la mejora continua de los servicios en las instalaciones de la empresa. Se decidió utilizar el Servqual, de Parasuraman et al. (1985). Se agregó además de sus 22 items dos que corresponden a la identificación de los riesgos de calidad y a la flexibilidad en los procesos de cara al cliente en las instalaciones. Además, se midió a través de una encuesta la cultura que predomina en la empresa y se analizaron las principales causas que influyen. Los principales resultados mostraron rasgos de cultura de calidad, al ser evaluadas de alta la relación entre expectativas y percepción en las dimensiones, fiabilidad, seguridad, capacidad de respuesta y empatía, no así la dimensión que refiere los elementos tangibles, lo cual constituye el punto de mira en el proceso de mejora continua para la dirección de la empresa.
Abstract: Quality of service is essential to be competitive. The Provincial Rental Company of Granma, in response to the requirements of the country's top management, expressed in the guidelines of the Economic and Social Policy and in the Development Plan until 2030, where quality is the key to open the innumerable doors that the tourism sector and especially the hotel gastronomy have for the customer. Currently the company is immersed in the implementation of the quality management system. The objective of the article is to evaluate the quality of the service through an instrument that contributes to the continuous improvement of services in the company's facilities. It was decided to use Servqual, from Parasuraman et al. (1985). In addition to its 22 items, two corresponding to the identification of quality risks and flexibility in the processes for the customer at the facilities were added. In addition, the culture that predominates in the company was measured through a survey and the main influencing causes were analyzed. The main results showed quality culture traits, as the relationship between expectations and perception in the dimensions, reliability, security, responsiveness and empathy was highly evaluated, but not the dimension that refers to tangible elements, which constitutes the point aiming at the continuous improvement process for the company's management.
Research article
Posibilidad y necesidad de aplicar producciones limpias en la obtención de crías porcinas
Possibility and need to apply clean productions in obtaining piglets
Morell Morfa, Roberto Lázaro
Steer Fernández, Reymundo
Tamayo Fernández, Horacio
Resumen: La producción de crías porcinas de forma intensiva, necesita de producciones más limpias, para hacer sustentables nuestras tecnologías. La empresa porcina trabaja con un alto nivel de conciencia sobre los desperdicios que se originan, costos de producciones y conocimiento general de la contaminación al medio ambiente. Esta visión oriento en el proceso tecnológico, el diseño de un equipamiento capaz de cerrar el ciclo de tratamiento de residuales, producido debido al proceso tecnológico. El mismo utiliza como fuente de energía el gas metano del biodigestor instalado en la unidad porcina. Aplicando este método de tratamiento, posibilita la utilización óptima del gas, hace rentable la producción y añade valor a partir del tratamiento de los desechos.
Abstract: The production of pigs intensively requires cleaner productions to make our technologies sustainable. The pork company works with a high level of awareness about the waste that originates, production costs and general knowledge of the contamination to the environment. This vision guided the technological process, the design of equipment capable of closing the waste treatment cycle, produced due to the technological process. It uses methane gas from the biodigester installed in the pig unit as an energy source. By applying this treatment method, it enables optimal gas utilization, makes production profitable and adds value from waste treatment
Research article
Modelos de Vigilancia Tecnológica aplicables al ámbito de la Educación Superior en Chile
Applicable Technology Surveillance Models to the field of Higher Education in Chile
Ardiles Briones, Mauricio
González Candia, Julio César
Resumen: El presente artículo presenta una comparación y análisis entre diversos modelos de vigilancia tecnológica. Dicho análisis se realiza en función de su pertinencia para ser aplicados en instituciones de educación superior de Chile, hecho que permitiría que este tipo de organizaciones pudieran adecuarse de forma más efectiva ante los cambios del medio productivo con el cual se relacionan.
Abstract: This article presents a comparison and analysis between different models of technological surveillance. This analysis is carried out according to its relevance to be applied in higher education institutions in Chile, fact that would allow this type of organization could adapt more effectively to changes of the productive environment with which they are related.